Принципы питания (для сиделок, направляемых к больным после перенесенного инсульта)

• Уменьшение калорийности без снижения питательной ценности при постельном режиме.
• Пища должна быть богата витаминами и минералами, которые присутствуют в овощах и фруктах.
• При назначении врача используются поливитаминные препараты.

Механизм кормления
 

• Лежачих больных кормят в удобном для них или предписанном врачом положении.
• Во время кормления голова больного должна быть приподнята, чтобы избежать попадания пищи в дыхательные пути. Необходимо использовать прикроватные столики, шею и грудь покрывать салфеткой.
• Кормить больного можно с ложки, для питья и приема жидкой пищи используют поильник.
• Если больной испытывает затруднения при глотании, пищу необходимо измельчать и давать небольшими порциями.
• Больных, которые не могут самостоятельно глотать или отказываются от пищи, приходится кормить через желудочный зонд любой пищей в жидком виде: сливки, яйца, бульон, чай и т. п.

 Обязательное меню

Есть список продуктов, которые являются естественными «лекарствами», повышающими иммунитет, способствующими быстрому восстановлению. Эти вкусные «лекарства» обязательно должны присутствовать в рационе во время реабилитации:
 

• Яблоки — снижают уровень холестерина и улучшают пищеварение;
• Лимоны — укрепляют соединительную ткань и кости, защищают от инфекций;
• Бананы — улучшают пищеварение;
• Клубника — нейтрализует вирусы;
• Апельсины — полезны при атрофии мышц и болезнях десен;
• Грейпфруты — снижают давление и уровень холестерина;
• Слива — обладает бактерицидным действием, способствует пищеварению;
• Сладкий перец — защищает от простуды, бронхита, астмы и склероза;
• Бобы — нормализуют уровень сахара и холестерина;
• Цветная капуста — выводит шлаки и токсины из организма;
• Морковь — полезна для зрения, увеличивает работоспособность сердца;
• Картофель — предотвращает воспалительные процессы и успокаивающе действует на кишечник;
• Чеснок природный антибиотик, снижает уровень холестерина;
• Спаржа — естественное мочегонное средство;
• Лук — полезен при простуде, ангине, бронхите.

Меню для профилактики инсульта

Многочисленные исследования доказали, что эти продукты при регулярном употреблении в разы снижают риск возникновения инсульта: морковь, чай, чеснок, лосось, овсяные отруби, темный шоколад и какао, красный виноград, брокколи, грейпфрутовый и апельсиновый соки.